Jelatin...

Admin Mesaj Sayısı : 3360 Kayıt tarihi : 26/07/08

Değerli Kardeşlerimiz;

Endüstriyel gıda , ilaç ve kozmetik ürünlerin haramlık endişesini ortaya koyan en önemli katkı maddesi, hiç şüphesiz jelatindir.
Gerçi haramlık endişemizin üzerinde toplandığı daha pek çok katkı maddesi bulunmaktadır.

Gelatin, sığır, domuz, balık gibi omurgalıların Kollageninden elde edilen bir protein ürünüdür.
Başlıca hammadde olarak bugün domuz derileri ile sığır kemik ve derileri kullanılmaktadır.
Daha çok domuz kökenliler kullanılmaktadır.

Gelatin, ürünlerde jelleştirme, koyulaştırma maddesi olarak kullanılır.
Pekçok pastacılık ürünlerinde, yoğurtta, dondurmacılıkta, meyve sularında kullanıldığı gibi ilaç yapımında,
kapsül, film tablet yapımında, kozmetik ürünlerinde, fotoğrafçılıkta ve karbonlu kağıt yapımında da kullanılmaktadır.

Türkiye ne yazık ki jelatin üretmemektedir.Üretim yapması için, yıllar önce Kayseri’de bir firmaya Teşvik Belgesi verilmiş olmasına rağmen
maalesef bu firma jelatin üretmek yerine kemik unu üretmeyi yeğlemiştir.

Bu sebeple, ithal yolu ile ülkemize yılda 1500-2000 ton jelatin girmekte ve yaklaşık olarak 4.5-6 milyon ABD Doları döviz ödenmektedir.
Bu bilgiler Dış Ticaret Müsteşarlığından alınmıştır.

Ürünün etiketi üzerinde kökeni hakkında hiçbir açıklama olmaksızın gelatin kelimesini görürseniz,
genellikle domuz yada sığır kemik ve derilerinden yapıldığı kabul edilmeli ve böylece ondan sakınmalıdır.

Eğer, İslâmi usulle kesilmiş sığırın kemik ve derilerinden üretilmişse o zaman gelatin Helâl olur.
Böylece etikette de Helâl gelatin olduğu belirtilmelidir.

Türkiye'deki müslümanların en büyük zorluğu bu gelatinli ürünlerdir.
Üretici ve ithalatçı emin kimseler olmadığı taktirde, haram gelatin her an ürünlerde karşımıza çıkabilmektedir.
Müslüman tüketiciler, üreticileri, ithalatçıları ve denetim yapan kamu kurumlarını ciddi bir şekilde ikâz etmek zorundadırlar.

Imam Muhammed'e göre insan ve domuz dışındaki canlıların kemiklerinden herhalükarda ilaç olarak yararlanılabilir.
Bazılarına göre de eti yenmeyen hayvanlar ancak şer'î usûlde boğazlanmaları, kemikleri de kuru olması halinde onlardan ilaç yapılabilir.(agy.)
Pis ve haram olduğunda ittifak edilen "hamr" (şarap) zaruret olmadıkça tedavide kullanılamayacağı gibi,
saç parlatmada, gargarada ve şırınga olarak (enjektabl) da kullanılamaz.(Ibn Abidin VI6449)

Domuzdan vb. haram şeylerden maddeler ihtiva eden ilaçların terkibini iyi bilmek gerekir.
Eğer başkalaşım (istihale=kimyasal tepkime) varsa pisliği gitmiş olacağından kullanılması haram olmaz.
Istihale yoksa zaruret bulunmadıkça ya da bazılarına göre kesin çare olduğu,
alternatifi de bulunmadığı adil mütehassısı tarafından söylenmedikçe kullanılması haram olur.

Fıkıh kitaplarımızda; hınzırın tuzlada kalıp tuzlaşması, gübrenin toprağa karışıp topraklaşması,
tezeğin yanıp kül olması, şarabın sirkeleşmesi, mis ahusunun kanının misk olması,
pis olan zeytinyağının sabun yapılması gibi olgular istihaleye örnek olarak gösterilir.
(bk. Tahtavî: Ayrıca bk. Mahluf N6121,140; Kâdihan, NI/403; Ibn Kudâme, el Mugni, NI/605;
Nemenkânî, el-Fethurrahmânî, I/63; el-Hattâb, el-Mehel, N6206; Zuhaylî, el-Fikhu'1-Isâmî)

Mes'elenin ne kadar kompleks ve hassas olduğu da ortada.
Bu itibarla ilaç veya yiyecek alanların mes'eleyi bilinçli olarak soruşturması,
ilaç yazanların da, alternatifi olmayan haram maddeli ilaçlara alternatif bulma,
olanların da alternatifini ve varsa sentetiğini kullanma konularında çok titiz davranması gerekir.

Selam Ve dûa ile...
http://www.gidaraporu.com/turkiyedejelatin-ithalati_g.htm
http://www.sorularlaislamiyet.com/subpage.php?s=show_qna&id=2437
Bizim radyo sanırım bekir abiden alıntıdır.

Moderator Mesaj Sayısı : 3652 Kayıt tarihi : 21/09/08 Yaş : 56

ALLAH (c.c) razı olsun. canım eline emeğine sağlık.

gül1

Admin Mesaj Sayısı : 16821 Kayıt tarihi : 03/07/08

Admin Mesaj Sayısı : 12855 Kayıt tarihi : 03/07/08

MaVi_GüL demiş ki: